怎样制作锅贴？

电饼铛上、下刷油，开启电饼馅上、下火，预热一会儿。放入饺子，小碗里加入生粉和水，搅拌均匀。倒入电饼铛中，水量在饺子高度的中部，当然，还要根据自己电饼铛的深度来放水量，我的电饼铛很浅，只能放那么多，稍微多放一点点也无妨，但水量不能过分多。

盖盖，让它自然加热，过几分钟过去看一会儿，看看水烧的怎么样了？多做几次就有经验了。

如果饺子上、下都成金黄色，水也烧干了，就可以装盘了。

我平常都只是加水，没有加入生粉。做出来的饺子底部就没这么漂亮，今天尝试着加入生粉，才发现做出来的饺子晶莹剔透。

没有电饼铛的可以用平底锅煎，方法一样，不过呢，上面就没有这么金黄了，它只能煎下面，锅底也要刷油，放入饺子再加水，先开中火煎，听到噼噼啪啪响声时，说明水快干了，这时转小火煎，千万不要离人了，这个时候就要看火了，稍微煎一下，看看锅里的水彻底干了没有？如果饺子底下呈金黄色就可以关火了。