每片鹅肝的重量在20-30克，这是我们店家已经给切割好了，方便客人回家方便使用~我们用到的工具是火枪，先把鹅肝两面烤至金黄…
然后再把鹅肝放到捏好的手握饭团上~
然后先撒上丘比酱，用火枪炙烤一下，在撒抢鳗鱼汁，白芝麻，小葱花点缀即可…