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清蒸鱼（白水鱼） by wqy
5175人浏览 89人收藏 2人做过
作者：
吴青芸
用料
清蒸鱼（白水鱼） by wqy的做法步骤
步骤 1
鱼 洗净 去鱼鳞、内脏、鱼腮（我留了鱼泡泡） 姜片 洗净 切丝 葱 去根 洗净 切段
步骤 2
鱼身 打花刀 全身内外 涂抹少量盐 把葱段、姜丝 码放好 淋上1汤匙料酒、1汤匙食用油、0.5汤匙醋（不喜欢可以不加）、1.5汤匙蒸鱼豉油、少许白胡椒粉（不喜欢可以不加）
步骤 3
取一口锅 加适量水 水滚 放入鱼盆 蒸制8分钟左右（鱼的眼珠成白色圆珠状 突出 鱼就好了） 取出鱼盆 我又加了1汤匙蒸鱼豉油（觉得够味了 可以不加）
菜谱创建时间：2020-09-07 17:48:17
