栗子馅

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作者: Tracy易彩
又到金秋栗子飘香时,最喜欢吃锥栗了,感觉比别的板栗好吃,更香甜。 栗子馅用途广泛,适合做面包、冰皮月饼、广式月饼、蛋黄酥、老婆饼、软欧包、烙饼、芝士球等等

用料

栗子馅的做法步骤

步骤 1

锥栗洗净后用工具割口,放入格瑞美厨的蒸锅中,设置105度40分钟,L档起动。

步骤 2

蒸熟后晾至不烫手,剥去外壳

步骤 3

栗子仁约500克,放入主锅中(装搅拌刀),然后加入所有配料,设置2分钟,4档起动,程序结束后用刮刀沿锅边刮一圈,把较大的颗粒刮下来。 再设置2分钟,7档起动。 如果家里只有破壁机,需多加点水,直到能转起来即可

步骤 4

打好的栗子泥非常细腻,也比较干,可以直接做面包馅或包子馅等等需蒸烤类的点心。

步骤 5

如果用来做月饼,因为含水量少,再炒一会会就可以啦! 做我的方子有任何问题都可以私信我,点击我头像,我主页上有围脖🔗

菜谱创建时间:2020-09-07 20:29:08