切片吐司和汉堡

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用料

切片吐司和汉堡的做法步骤

步骤 1

将面团除黄油外的所有材料混合(牛奶先加140克,后面的40克在揉的时候分三次加入),揉出厚膜后加入黄油(分两次加),这是比较湿的面团,有些粘手

步骤 2

密封,发酵至两倍大(大概40分钟) 取出面团,分成6分静置15分钟 然后擀成椭圆,然后卷起来(可以参考我另一个面包的具体卷法,一般我款3圈半)

步骤 3

吐司盒里放四个卷起来的面团,再做两个圆汉堡形 烤箱里放盘热水,进行2次发酵40分钟,上图是发酵完的 刷上鸡蛋液,汉堡上撒上芝麻 烤箱预热160度,烤箱烤25分钟,出炉

步骤 4

出炉后表面刷点黄油

步骤 5

吐司很柔软,切片 明天的早餐

菜谱创建时间:2020-09-08 16:58:18
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