冬瓜洗净 切块！备用
虾洗净 处理干净
锅倒入适量玉米油 加葱花和姜片爆香 ，之后加入大虾翻炒 待虾变红色后 用铲子轻轻敲打虾头 (出虾油) 然后加入冬瓜翻炒 待冬瓜炒稍软 加入白开水 ，加盖炖起来... 5-7分钟后 开盖加入盐 最后加入香菜 ～熄火 一大碗鲜溜溜的冬瓜虾汤就做好了 ！！
配上一碗米饭！ 嗯～太下饭啦