这么简单的土豆肉末茄子盖饭你还不来试一试~🍆🥔🐷

圆茄子去皮，切成片，然后再切成条再切成块，土豆去皮切成块尖椒去籽儿切成块儿。（土豆切成大块更好吃哦）

调一下肉末，腌制一会儿备用

茄子先放锅里炒，炒软炒至差不多六七分熟之后盛出来。（忘照了）

锅里加一点郫县豆瓣酱。还有蒜片热锅爆香之后加入肉末炒熟。

倒入土豆青椒还有水，没过食材翻炒均匀之后煮一会儿。

调料汁，我加了一点玉米淀粉。

土豆和尖椒煮一会儿。之后倒入茄子翻炒，然后再倒入料汁翻炒均匀。最后加一点水淀粉勾芡，土豆软了之后就可以出锅啦！

超好吃哦哦哦

来一碗热腾腾的米饭，给它盖上去~~

你，怎么，这么好吃！