牛骨洗干净焯水后，捞起再冲洗干净。
土豆，芹菜，番茄切粒备用，热锅加入黄油爆香番茄，糖，盐调味。
洋葱切碎，然后锅倒油，把洋葱碎爆香备用。
砂锅倒入足够水，先把牛骨加入大火煲滚后转中小火煲一个半小时。然后把蔬菜类全部倒入再煲半小时左右，加盐调味就可以了。