这是胡麻
锅里不放油，中火炒制
散发香味后，放入干磨杯磨成粉
上色粉末备用
1000克面加入6克酵母，和好我大概发酵了3小时，看视频店里都要发酵6-7个小时呢，不过他们是用老面和的没用酵母 发好以后称了一下，是1500克左右
拿出500克面团
擀成长方形，分五块，均匀的抹上油，再加入——由左至右分别是胡麻、苦豆子、糖玫瑰+芝麻、红曲、姜黄
切成小块
不同颜色轮流摞起来
取250克面团，擀成圆形
抹上油，随意撒上材料抹匀
将摞好的面片放上去
像包包子一样包住
翻过来，整成圆形 剩下的面团，我留下100克做蝴蝶，剩下650克又做了一个小一点的，其中450克做面片，200克做包住的面饼
100克的面团擀平，抹上油，撒上材料
卷起来
切5毫米左右的面片，两个放在一起，用筷子夹成蝴蝶状
放在饼皮表面，可以用筷子戳一下交点做固定哦
蒸笼垫纱布（提前烫一下），锅内放水，水开后蒸60分钟，注意加水不要把锅烧干了 放好蝴蝶直接放入蒸笼，不要像我一样在案板上放了一会再拿起来结果扁了
出锅啦，拿出来放凉哦
切开看看，非常完美
这个好点
迷你版，一家三口一人一个，200克的面做五彩层，120克的面做包裹皮，还有50克做蝴蝶，蒸30分钟即可
家里人少就做迷你版～ 面皮尽量擀薄，但是不要擀破了！