鸡翅，在正反两面各划上两刀。
蒜放入鸡翅中，拿刀背稍稍压一压，以便出味。
调料汁，老抽、生抽、料酒、蚝油，再加上糖，搅匀。
调好的料汁倒入鸡翅中，拌匀后放置30分钟以上。
起油锅，把刚才放入鸡翅中的蒜捞出，放入油锅中煸香。
再把鸡翅放入，煎至两面金黄。
加小半碗的水。
尝下味道，可以再适量加入点生抽。
最后再加一勺麦芽糖（麦芽糖只是为了成品的增色提亮，如果没有也可以用白砂糖，或者尝一下咸淡，不再加也可以）。
盖上锅盖，焖煮10分钟左右，开盖后，如果还有很多汁水的话，就转大火，快速的收汁。
等汤汁粘稠就可以出锅了。
OK啦✅