准备豆沙馅材料。
煮红豆，不管用什么方法，只要能煮软煮熟就行。
加糖加油，放进厨师机，换搅拌桨，开6档左右开始搅拌红豆。
搅拌到这种程度就可以了，期间我还用破壁机打了下（这也是用烤箱烤后的图片）
然后放进烤箱230度，热风功能17分钟。（能达到自己满意的湿度就可以了）
准备月饼皮材料。
把转化糖浆，油，枧水放进厨师桶里，换和面棒，开三档搅拌，再加入397克中筋面粉。
搅拌至没有干粉的状态。
开始包月饼。
这是包好的。
拿起来了一下，歪了😂
包好后喷点水在月饼上，预热烤箱200度，烤五分钟定型。然后取出来，刷蛋液，转180度，烤13－15分钟（中间取出调转烤盘）
装盒。
最后晾凉，装盒，打包。
月饼做好后，回油3－7天，之后就可以享受美味了😃