牛肉切片，加入姜丝，胡椒粉，生抽，生粉和少许水抓匀，面上淋少许油，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时（过夜也可以）
热锅冷油，爆香葱白，放入牛肉摊开，不要频频翻炒，一面煎至微黄，翻面继续煎，肉熟铲起备用
锅底留少许油，放海鲜菇翻炒片刻，再放入番茄翻炒至熟，加入少许盐调味，再放入牛肉片翻炒均匀即可出锅。
撒上葱花