蓬松柔软的·九层塔煎蛋

准备好所需食材·九层塔取叶，可切可不切。（九层塔切也不要切太碎）

鸡蛋打入容器内，再加入芝麻油、水淀粉、清酒、盐混合均匀

蛋液与九层塔混合

锅内加入比平时煎蛋多一点的油，烧热，然后倒入蛋液。 例如：平时煎蛋用20克油，现在约放25～28克。油多点煎蛋香。

煎至两面金黄色即可。 ❌不要煎太久，避免把蛋煎老了。 ❌煎蛋不要压，压了口感不蓬松。