松茸千万不要泡水清洗，正确处理方法是用小水流冲洗用软毛刷轻轻刷洗干净即可，注意不要刷掉松茸黑色表皮，因为营养成分更多，根部不要粗暴切除，而是用小刀削去外皮杂质部分
切成薄片
红岩盐研磨一下
我准备了最简单的最能突显松茸香气的吃法：油煎。常见的是黄油煎，
我又对比了一下，用山茶油来煎
先煎一面，等松茸片翘起
翻面煎
到表面微微上色，撒上少许盐即可享用，相较下来，黄油煎松茸香气浓郁，而茶油煎则比较清爽，家人是萝卜白菜各有所爱
鲜松茸洗净切片后可以分装冷冻保存，使用前无需解冻，直接烹饪即可