把糯米粉，玉米淀粉，糖粉，椰浆，牛奶全部倒入碗里，搅拌均匀。
过筛到盘子里，液体越薄蒸的时间越短，先烧开一锅热水，把盘子放入锅里，开大火蒸十分钟。
取出蒸好的拉丝，趁热加入黄油，搅拌至融化。
把拉丝倒入碗里。
开动电动打蛋器1档，搅拌至小视频的状态，拉丝效果非常好了。
把打发好的拉丝放入裱花袋里，扎紧放在常温里备用。
猪油放入碗里，把碗放入热水里，融化猪油。
融化好的猪油里放入玉米糖浆，奶粉，盐，小苏打，搅拌至乳化。
再放入蛋液，搅拌均匀即可。
最后放入低筋面粉，先用刮刀拌匀至成团，再戴上手套揉至没有干粉即可。
揉好的面团放在保鲜膜里，用手把面团压扁，保鲜膜密封好，放入冰箱冷冻室冷冻1个小时。
取一份25克的豆沙，搓圆。
用大拇指按一个洞，如图所示。
再用手把洞捏大一点，如图所示，放在称上，称清零。
把在裱花袋里的拉丝挤5克在豆沙里，封好口。
把全部的豆沙馅和拉丝组合好，盖上保鲜膜密封好，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟。
把冻好的月饼皮分成10份，一份20克，分好的月饼皮盖上保鲜膜。
拿一份月饼皮用手捏开，如图所示，皮中间放上豆沙拉丝馅。
翻过来，用手轻轻的压紧。
再翻过来包，如图所示。
用手搓圆。
滚一圈面粉，以防粘模具，稍微搓成椭圆，好放入模具里。
盖上模具压几下，月饼就做好一半了。
组合好的月饼，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上。
冷冻好的月饼直接放入烤箱，烤箱上下火200度，中层，时间10分钟。
准备好蛋液，蛋黄里加入10克清水，搅拌均匀备用。
拿出月饼刷上薄薄一层蛋液，放入烤箱继续烤5分钟，再拿出月饼刷第二次蛋液，耍好过后放入烤箱烤5分钟，注意上色，烤箱全程200度，根据自己烤箱温度来调整时间。
豆沙拉丝月饼就做好了。
烤好了吃，月饼的口感像桃酥，回油过后的口感像曲奇。