牛肉放入葱姜水里15分钟去腥 去腥后清水冲洗干净把牛肉剁碎 洋葱剁碎与牛肉馅混合 放入一点淀粉一点酱油 搅拌均匀腌制15分钟
取一个碗 放入适量面粉和清水 制作挂茄盒的糊糊 搅拌开像酸奶一样浓稠即可
平底锅刷宝宝油 茄盒挂一层糊糊放入锅内 两面小火煎变色 差不多时放入一点点清水 盖盖子闷一下至水靠干即可(这样不硬)
主食 花卷 青菜 荷兰豆木耳胡萝卜 肉菜 牛肉馅的香煎茄盒