买来400克黄牛肉，洗干净后切成小粒
给牛肉改刀，切成小粒。注意：别切太小，不然炒完缩小会变小哦～
姜蒜都切末，然后准备好辣椒面，熟芝麻和孜然粉，我用的是香浓孜然粉，味道确实很香呀！ 可以吃辣的小伙伴可以多加辣椒面哦(´-ω-`)
准备豆豉，一半切末，一半不切。王刚老师说这是为了更好入味，哈哈～
所有东西切完啦！
记得再准备耗油，酱油哦，最后调味用
锅里热油，等油七成熟了，准备放入牛肉粒
放入牛肉粒后翻炒，超出牛肉香味，也炒出多余水分
炒三分钟左右，就可以开始放辅料啦
先倒入姜末
再倒入蒜末
接着准备翻炒
翻炒出香味～
再加入豆豉末，继续炒香
倒入辣椒面，炒出红油～ 炒完倒入整粒豆豉炒（放入整粒豆豉后忘记拍啦）
再加入香浓孜然粉～
再倒入芝麻继续翻炒就可以啦！超香牛肉酱就准备出锅噜～
装盘！
等待冷却～
最后装进罐子里就搞定啦♬(ノ゜∇゜)ノ♩
最后附上一个视频哈～看完是不是也很想自己动手呢～ 不要犹豫，跟着我做起来吧(๑•́ ₃ •̀๑)
1.牛肉切粒，但不要切太小哦，免得炒出来缩水吃不到啦！ 2.根据自己口味添加辣椒和花椒哦，吃辣的小伙伴可以多放。 3.做牛肉酱油要多一点，最后放芝麻后会比较吸油，如果油太少，会很干。