麻薯奶黄酥

先将奶黄馅所有材料，放入主锅，28分钟，V，速度2，熬好奶黄馅取出备用

麻薯馅材料，除黄油外，所以材料放入大碗中，搅拌均匀，遮盖保鲜膜，微波炉高火3分钟（也可隔水蒸20分钟），叮熟的麻薯，放入主锅，加入黄油，2分钟，反转速度3，将麻薯馅与黄油揉匀，取出备用

将油酥材料全部放入主锅，30秒，速度3混合均匀，取出并遮盖保鲜膜备用

将水油皮材料全部放入主锅，先30秒，速度3-5混过均匀，再揉面2分钟

将油酥、水油皮，奶黄馅，麻薯馅全部等分成20小份，麻薯馅包入奶黄馅中备用，油酥包入水油皮中，并遮盖保鲜膜松弛10分钟

取一个包好油酥面团擀成牛舌状，再卷起

第一次擀卷后，遮盖保鲜膜，再松弛10分钟

第二次擀开，并再次卷起，依旧要保持遮盖保鲜膜（忘记拍步骤，借用前面鲜肉月饼步骤图）

取一个擀卷好的面团，在中间按压，并两端往中间收，按压，并擀成圆饼状

将包好麻薯的奶黄馅包入面皮中，并尽可能收口圆整

包好后，收口朝下，在正上方酥皮表面用刀划出十字开口，深度大约划开至奶黄馅

全部整形好后、在表面刷上蛋液，烤箱200度预热，中层，烘烤18-20分钟，（烘烤时间，按自家烤箱实际温度，看上色情况，微微调节）

出炉，美美的开花了🌼