【蒸鸡蛋糕】简单易做，用料简单，半小时搞定
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作者：
幸运的晴儿爱做饭
用料
【蒸鸡蛋糕】简单易做，用料简单，半小时搞定的做法步骤
步骤 1
面盆打入四个鸡蛋，挤一点柠檬汁
步骤 2
加入45克白糖，用电动搅拌机打发5-7分钟左右
步骤 3
滴落的蛋液不会马上消失，可以划8字，有明显纹路就可以了
步骤 4
分次3-4次筛入100克低筋面粉，用翻拌的手法，不要搅拌。（这个时候可以烧蒸锅的水了，翻拌完刚好水也烧开😉）
步骤 5
看不到干粉时，再倒入面粉，再翻拌。一定要注意翻拌手法，不然很快会消泡。也可以用蛋抽z字型拌，更容易成功。
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步骤 6
步骤 6
准备模具，底部垫一张油纸
步骤 7
倒入面糊，把模具震一震，把大气泡震出来（这一步可以加入喜欢的果干，比如葡萄干，蔓越莓干等等）
步骤 8
放在蒸笼上，表面盖锡纸，防止水蒸气滴入。水开后下锅，蒸20分钟左右
步骤 9
稍稍放凉，然后用牙签把四周划开，脱模
步骤 10
美味的蒸鸡蛋糕就做好啦～～无油少糖，简单易做，松软可口，用时也短，特别适合老人和宝宝吃
步骤 11
做过好几次啦，特别简单😋
步骤 12
松软香甜，适合快手早餐
菜谱创建时间：2020-09-11 09:00:02
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