处理：鸡胸肉一开二，嫩肉器扎洞，然后分成麦乐鸡块大小（这是借用上一个食谱图片） 腌制：最好过夜 蒜末1勺， 一品鲜生抽2勺， 蚝油1.5， 料酒两勺 水：2勺 黑胡椒适量
上浆： 腌制好冰箱取出，打一个全蛋用手抓匀，然后加入 面粉+番薯粉（各一半），抓匀，大概糊糊状，不要太稀
沾面包糠
沾好面包糠是这样子的
空气炸锅，360F（180摄氏度）烤10分钟。中途翻面 由于鸡胸肉脂肪很少，烤前可以喷少许油脂，这样颜色会更好看，也可以不加油。
外酥
里面很嫩
老二表示很yummy
平时不怎么吃肉的兄弟两都空盘，老母亲表示很高兴。
1. 番薯粉是鸡胸肉嫩的关键，不建议省略 2. 腌制的调料随自己口味调整 3. 不用担心腌制的太淡，因为吃的时候可以番茄酱或烧烤酱