奶奶种的芭蕉叶（太厉害了，连芭蕉叶都自己种）
将芭蕉叶剪下，剪去下端的硬梗
清洗后放入热水汆烫5分钟，蕉叶变软，捞出晾凉
【制作馅料】 胡萝卜，香菇，木耳，姜切粒； 锅内下油，倒入姜粒炒香，加入肉末翻炒； 炒出油后加入剩余的材料炒熟； 最后加盐，酱油，香葱调味； 盛出晾凉，方便后续包入糯米团
800克糯米粉，150克粘米粉混合（不要一次性倒入所有糯米粉，剩余的留作后续调整用） **此处加入粘米粉是为了不让成品蒸后过软
依次加入温水，拌成絮状，切勿一下加入太多
看起来干干的没关系，后续面团会析出水分
把面絮搓成团
对，看起来真的很干。可是没关系，继续揉面，会感觉到面团越来越湿
面团湿了就将剩余的糯米粉加入，实在太干了就加水，一点一点加
最后糯米团应该是这个样子：不会过软定不住型状，也不会过硬手指压不下去
揪下一块糯米团，捏成容器的形状，将馅料加入
收口，上面多余的部分揪下来，以免面皮过厚
哈哈哈哈姑婆很开心，上面多余的部分还没揪下来，就迫不及待滴和她的作品拍照
整理一下形状
芭蕉叶上抹油，再放糯米团
两边往中间叠
上下叠起来封口
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一个个在蒸锅里码上
全部包完✌️狗子在旁边睡着了哈哈
水开后，中火蒸15分钟，再焖10至30分钟让糯米被叶子的香气包裹
开吃！！ 这是姑婆包的，皮比较厚，圆鼓鼓的
我包的，皮比较薄，扁扁的
** 粘米粉的多少取决于个人口感，喜欢吃硬一点的，就放多点 ** 做好后可以放冷藏3天，冷冻一个月，吃的时候复蒸 ** 馅料可以自由发挥