辣炒虾

油热后放入姜蒜椒，爆香

倒入虾，担心有没死透的虾所以立刻盖上锅盖，确认没有活虾之后，翻炒，虾全红之后加人料酒酱油、剁椒和少许水，翻炒一下盖盖小火焖一会儿（这次大概2分钟，感觉还可以多焖焖）。