生虾放入沸水（可加大葱、姜和料酒）中煮熟
薄壳取虾仁
芦笋去尾洗净后放入沸水中煮三分钟捞出
准备平底锅一个，热油后倒入打好的鸡蛋，炒熟后捞出待用
再加入适量油，放入蒜头，炒香后加入虾仁和芦笋，炒至发出香味时加入生抽两勺，十三香粉一勺，持续翻炒，最后加入鸡蛋，加一搓白胡椒粉，关火上菜！