三明治吐司–一次发酵

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作者: 西西娘_
超级柔软的软妹子,谁做谁知道。用料简单口感却不简单,超柔软组织超绵密,更纯粹的味道

用料

三明治吐司–一次发酵的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

首先酵母和水混合,静置5分钟

步骤 3

除黄油外所有材料倒进面包桶,启动和面功能,设置一个程序

步骤 4

加黄油,再设置一个揉面程序

步骤 5

揉至出薄而有韧性的手套膜

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步骤 6
步骤 6

整理光滑,盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 7

静置好的面团分成6份滚圆

步骤 8

擀成椭圆形

步骤 9

从上往下卷起成桶状,依次做好静置20分钟

步骤 10

再次擀成牛舌状

步骤 11

卷起,3个一组放进土司模中发酵

步骤 12

发酵至8分满,盖上模具盖子

步骤 13

烤箱190度充分预热。将吐司模具送入烤箱。温度上火180度,下火170度,时间设定45分钟

步骤 14

出炉震一下,震出热气。侧放在烤网上。手温时装袋保存

步骤 15

超软,组织超绵密

步骤 16

菜谱创建时间:2020-09-11 22:43:51
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