蔓越莓司康，准备所有食材
先软化黄油，再加糖搅拌均匀
分多次加入蛋黄，搅拌均匀（留点蛋黄备用）
筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀，再加牛奶搅拌成棉花絮状
用手揉捏一会加入蔓越莓干（我还加了点葡萄干），把蔓越莓揉进面团里
揉好装进保鲜袋，用擀面杖擀薄，整理成方体，放冰箱冷冻20分钟(冷冻后好切)
冷冻后拿出切块(可以切成自己想要的形状)
放空气炸锅里，温度160度，时间18分钟
时间到12分钟后打开翻面，刷上鸡蛋液(这时才刷蛋液是为了颜色好看，饼干熟啦，蛋液也不会烤太老)
出锅，颜色是不是很漂亮！特别香！
表面香酥，里面松软，奶香味足
黄油换成没味的食用油也是可以，就是味道没这么香，饼干的松软是靠泡打粉