把猪蹄卯一下，里面放葱姜料酒，卯好过凉水洗净
碗里放干辣椒花椒用温热水泡一下
锅里倒油，放干辣椒花椒，泡的水用不到扔了，放适量八角香叶桂皮葱姜蒜
放两勺黄豆酱两勺豆瓣酱，两勺味极鲜，两勺老抽，适量红烧酱油，红烧酱油和老抽都是为了上色，放多少这个无所谓
倒水，把猪蹄放里面
放一些冰糖和山楂干
中小火炖一个小时，出锅撒上白芝麻开吃！就这不吃一碗米饭🍚都对不起自己的胃配上肥宅水，人生就是这样惬意
想要嫩点就多放水多炖会