1.将所有粉类混合均匀
2.将液体放在另一个容器里，刚倒进去的时候，就像图上这样，油是漂在牛奶上面的。搅打均匀后，就看不到明显的油花了。
3.将②（液体）倒入①（粉类）中，刚开始会感觉有很多颗粒，用刮刀将粉充分与液体结合。
4.搅拌好之后，过滤一下，容器盖上保鲜膜，入锅蒸25-30分钟（从上汽后计时）
5.准备手粉：另取50克糯米粉或者玉米淀粉，用不粘锅炒到微微变黄，就OK了。装在碗里，放凉备用。
6.分馅：把自己喜欢的馅料大约25克分一个，团圆。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。
7.皮蒸熟以后，表面会感觉有点出油，这很正常。晾凉之后，或者微微烫手的时候，揉一揉，油就会被吸收了。
8.分面团：大约25克分一个，这里揉不揉圆都没关系。按本方中的用料，正好分成了15个。盖保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟备用。
9.取一个面团，揉光滑，用手压成圆形，放入馅料。一只手的大拇指按住馅，用另一只手的虎口处将皮收口，完全包住馅料。
包好之后的月饼胚，感觉像个“大元宵”，哈哈！
10.在月饼模具中撒入一些手粉，然后把多余的粉抖掉。将上一步包好的月饼胚装入模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好了！