好吃的炸裂的砂锅广式腊味鸡煲仔饭

准备材料：大米提前浸泡一小时，冬菇鸡先调入盐，蚝油，酱油，老抽拌匀，再加生粉拌匀，最后放油拌匀。

砂锅扫上一层油。

加入已浸好的大米。大中火煮开转中小火慢慢煮。

看到饭的表面面冒大泡泡时加入所有的肉肉，不要太多，尽量放一层，不然不易熟，会夹生。盖上盖，小中火煮，期中要时不时转一下砂锅的放向，让其均匀受热。

记得转一下不同的位置，让均匀受热。