牛奶35克
砂糖40克
玉米油30克左右
蛋黄3个
蛋清3个
蛋清中到6滴左右柠檬汁。
低筋粉55克
将蛋黄，牛奶，玉米油10克白糖混合均匀。
加入过筛后的55克低筋面粉，划Z字搅均匀！
用1-2挡小熊打蛋器打蛋清
有大泡后加入10克糖
细腻后加入第二次糖
加入第三次糖
打蛋器提起有弯钩后即可！
将1/2的蛋白放入蛋黄糊内，朝一个方向翻拌匀
将搅好的混合物倒入剩余的蛋白内，继续翻拌
将搅拌好的蛋糕液体倒入6寸的模具中。
将模具轻轻震一下气泡排出。放入预热好的烤箱，120度上下火烤制一小时。（根据自家的烤箱自我调整。 ）
将蛋糕倒置，晾凉后脱模。
切片备用