土豆去皮🥔
擦成薄片，微微透明，用的是1毫米的刀片
一个土豆🥔的量。直接放入冷水中清洗，把淀粉洗干净，水变清就好了。
烧一锅热水，水开烫几秒，捞出。厨房纸吸干，一片片平铺，晾一会
用食用油，调料🧂（按自己喜好）用油刷涂抹或者直接搅拌开，也可以烤好以后洒点调料。
放入空气炸锅，尽量每一片分开，别粘在一起。170度就好，12到15分钟
麻辣味和原味成品对比
无油无调味的原味薯片（试了一下，脆脆的但不好吃，哈哈）
麻辣味薯片细节图～ 祝大家成功！我最喜欢的还是海盐➕黑胡椒➕刷点油的版本（成品见首页图）
1.马铃薯🥔擦片（就是那种厨房神器，刀片刨的）1毫米薄。 2.用冷水洗去淀粉，水不再浑浊就好了。 3.水烧开，把土豆片煮一下，30秒左右就好，薯片略微透明即可，捞起来，控干水分，我用厨房纸擦干，再一片一片贴在盘子上晾了一会。（晾干这一步也可以省略，就是不利于薯片分开，容易粘在一起，要多烤几分钟） 4.用一只碗，放一点油，（我用了一元硬币大小）撒点盐和调料，用油刷在土豆片正反面刷⬆️油。全部刷完还剩很多油呢～也可以烤完撒点调料 5.170度空气炸锅12到15分钟！时不时看看薯片形态，把黏在一起的薯片分分开，自然卷曲，金黄色就可以出锅啦！（听得见薯片在锅里被热风吹起来碰到锅壁的声音就好啦）