梨汤最主要当然是梨啦 我选用的是秋月梨 感觉熬出来口感更柔滑 没什么酸味 梨一定要去皮 靠近核的地方也不要放进去 包括梨胡！注意 一定不能放梨胡和周围的果肉 不然出来是酸酸的 口感不好 剩下的不浪费 可以自己啃一啃吃掉
银耳是很多人不知道小吊梨汤里加的秘诀 我用的是鲜银耳 感觉味道更软糯 带着淡淡的茉莉香 大的用半朵就行 小的一朵 不要根部硬的部分 如果干银耳 建议用丑耳 出胶好
百合我也是用的鲜百合 没有也可以用干的 提前泡一下
把银耳撕碎 百合剥开一瓣一瓣 冰糖 枸杞 红枣 梨块等一起加入炖煮器皿中 我用的自己炖燕窝的养生壶 然后加入水 根据自己要喝的量 别加过多 不然不浓稠 大概比食材高出四指左右就可以
如果明火 先大火煮开 立即小火慢慢熬住半个小时到四十分钟 看出胶状况 电炖就简单了 你就选择一个小时以内 四十分钟以上的模式就可以 炖出来趁热喝 如果剩下 注意 一定把汤单独倒出来存放 不然有银耳 很快会成冻了