长缸豆洗净切成小段，面粉加水加盐加胡椒粉搅拌均匀。
锅内放水，煮沸后放入长缸豆，盖上锅盖煮3-5分钟。
煮好后，盛出备用。
等缸豆凉一些，加到面粉糊里，搅拌均匀。
锅内加油，用勺子一勺一勺放入油锅，煎至两面金黄即可。
盛盘，开吃喽！
1、做面粉糊的时候，先少加一些水，拿勺子试一下，面粉很慢流下来就可以了，我这次调的有点稀了。 2、炸的时候开小火，大火容易焦。 3、每勺的缸豆最好有7、8条，这样味道更浓一些，我这次少了一些，每个只有3、4条。 4、面粉糊里的盐把握不好就少放一点，吃的时候拿番茄酱蘸蘸也很好吃。