温水化开酵母静止2分钟，这个时间可以来称全麦粉和燕麦，我是超喜欢燕麦片的颗粒感，所以加的比较多，加上食盐把酵母水倒进盆里用筷子🥢搅拌成絮状
戴上手套下手揉成面团醒发，全麦不太好发，这次我发了一个半小时
这个时候可以蒸紫薯了，紫薯去皮切片上锅蒸熟，我没有加牛奶，紫薯本身甜度是有的，我加了一点点脱脂奶粉搅拌，更香甜
醒发好的全麦揉成面团
用擀面杖擀成薄片，铺上捣碎的紫薯泥
卷起来，切成馒头状，我还包了一个紫薯馅
擀大一点，铺大一点，层次就多一点，放入蒸锅二次醒发半小时以上，不用开盖直接蒸15分钟，闷5分钟
出锅啦，好吃的全麦燕麦紫薯馒头就做好了
满满的麦香味，还有紫薯的甜味，减脂期不要太幸福啦。