台湾口味超下饭手切卤肉
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作者：
小理梨
从小在台湾长大 离开台湾之后一直很思念爸爸做的卤肉饭 于是向爸爸请教了怎么做出家乡味 很道地的卤汁 不管是加在面或是白饭上都可以吃上好几碗
用料
五花肉
600克
蒜
6瓣
葱
2根
辣椒
2个
八角
2个
油葱酥
1碗
冰糖
1把
调料
五香粉
1小匙
生抽
半碗
老抽
半碗
料酒/米酒
半碗
白胡椒粉
1小匙
水
1.5碗
台湾口味超下饭手切卤肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净切条，辣椒去蒂，葱切段
步骤 2
热锅下一匙猪油（普通油也可以），放入冰糖加热至呈现焦糖色
步骤 3
放入五花肉条快速拌炒上色
步骤 4
放入葱、蒜、辣椒、八角及油葱酥爆香
步骤 5
倒入调味料，大火煮开转小火炖煮2个小时就可以了
菜谱创建时间：2020-09-14 10:23:55
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