碗中放入切好的葱末、蒜末、1勺辣椒面、1勺蚝油、1勺生抽、1勺白芝麻、1勺香醋
热锅凉油，待油温到八成热泼在碗里，搅拌均匀。
锅内烧水，将准备好的宽粉下锅煮透捞出。（干粉需提前用温水浸泡，大概10分钟，湿粉则直接下锅煮）
捞出的宽粉放入刚调好的料碗里，加入提前稀释化开的芝麻酱，再加入半勺煮粉的汤搅拌均匀即可。