准备好做蛋包饭的炒饭配料
将葱，洋葱，蒜切末。西红柿去皮切丁。家中有胡萝卜的也可以再加半个胡萝卜，同样切丁。
中火热锅，加入少量油
加入洋葱，葱，蒜翻炒至金黄
加入西红柿，翻炒至西红柿出沙后加番茄沙司
加入两勺生抽，半勺老抽提味。三分钟后，加少许盐和黑胡椒翻炒出锅
换新锅，放入一碗米饭，三分之一炒好的番茄肉酱翻炒均匀出锅，盛入刚才的米饭碗
做咖喱酱，加入适量牛奶或水，再加半勺老抽
待咖喱块完全融化，煮至图上程度即可
最后，做蛋衣。三个鸡蛋加入适当牛奶搅拌均匀。
开大火，待锅热，放入鸡蛋。大概两三分钟的样子即可出锅。（这一步手忙脚乱的忘记拍照了）
最后摆盘，即可开吃啦！