先来个合影。刚烤好还没有回油。没有刷蛋液只是喷了两次水压光高级感。
黑糖转化糖浆➕枧水➕椰子油搅拌至完全乳化
加入中筋面粉和椰子粉
用刮刀压拌成团，不要过度搅拌。
饼皮室温醒一小时，这时间来做椰蓉玫瑰馅料。
饼皮分成30g每个，馅料分成45g每个。
包起来，一共75g
压膜
好用的模具就不需要刷粉了，进烤箱前喷水
烤箱200度先烤5分钟取出，放凉一点再喷水180度烤11分钟左右
不刷蛋液，烤完的压光效果。
快手操作，好做还好吃。