肉松手撕面包

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作者：南通好伙伴

用料

做种面 600克总量做60个混合均匀冷藏一夜零下5—10度第一天晚上冷藏第二天早上拿出来做

牛奶和水各一半口感更好上面材料全部放盒里揉成团慢慢加入面种再慢慢加入黄油继续揉

肉松手撕面包的做法步骤

步骤 1

肉松340克葱花20克火腿适量沙拉酱120克熟白芝麻23克芝士碎食量

步骤 2

打发

步骤 3

肉松馅儿拌好

步骤 4

黄油

步骤 5

看老师操作

展开全部

步骤 6

步骤 6

主面团

步骤 7

30克一个

步骤 8

15克一个

步骤 9

放入纸杯

步骤 10

放入烤箱上下180度，12分钟，具体情况按自己烤箱来

步骤 11

完美出炉

肉松手撕面包的小贴士

揉好的面团用保险膜盖住醒发10分钟，分成30克一个。用手擀成圆形用保鲜膜松弛10分钟馅儿分成15克一个包上馅按扁卷起来放纸杯里发酵30分钟注原来为杯子1/3 发酵后为1/2多一点，不能发太过撒上番茄酱撒上芝士碎适量

菜谱创建时间：2020-09-15 13:40:16

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