广式凤梨月饼

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作者: 米俐儿

用料

广式凤梨月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆,花生油,枧水,盐用蛋抽搅拌均匀

步骤 2

搅拌好的样子

步骤 3

加入过筛面粉,摁压成均匀的面团

步骤 4

凤梨馅分成每个20克

步骤 5

取48克面团加入2克抹茶粉揉匀

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步骤 6
步骤 6

把主面团跟抹茶面团平均分成25份

步骤 7

抹茶面团放入模具里

步骤 8

在模具里放入包好的月饼

步骤 9

在烤盘里摁压,依次做好全部

步骤 10

烤箱预热185度烘烤5分钟,取出刷蛋液,再175度15分钟观察上色即可

步骤 11

广式月饼需要回油,口感更好

步骤 12

好吃又漂亮的月饼

广式凤梨月饼的小贴士

我家喜欢吃皮厚的皮馅配比:30克皮 20克馅 配方做了25个,皮馅也可以3:7分

菜谱创建时间:2020-09-15 20:21:04
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