沙茶蒸排骨

猪肋排洗净泡血水斩成3厘米左右的段待用。

生姜大蒜去皮，切碎。

香葱洗净，切成小粒。

沙茶酱装入碗中，倒入约30ml水搅拌化开。

将排骨和沙茶酱、姜蒜碎拌匀。倒入酱油，放入白砂糖、淀粉，口味重的可以稍加一点盐。继续拌匀后敷上保鲜膜放入冰箱保鲜层腌制半小时待用。