红烧鸡翅根

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有很多人都认为鸡翅根是鸡腿，今天我就来教大家识别鸡翅根和鸡腿。 1⃣️鸡翅根又叫鸡小锤，鸡翅根里头只有一根骨头的! 而且较鸡腿短很多! 2⃣️鸡腿自鸡的大腿的肉(带骨头的)，鸡腿里头是有两根骨头的!一根主骨粗的,旁边有一根小细骨! 3⃣️ 直观上看鸡翅根比鸡腿(琵琶腿)要小许多哦！

用料

鸡翅根

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，冷水下锅，放2个八角，4片姜，半根葱，2勺料酒大火煮沸，可以多煮一会，煮熟，酱的时候就好入味了

步骤 2

准备一个小碗，放1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，1勺陈醋，1调料勺鸡精，1调料勺盐，少许白糖，倒满水搅拌均匀

步骤 3

葱切段，姜切宽丝，蒜切碎

步骤 4

起锅中火热油，放入冰糖，转小火慢熬成糖色

步骤 5

转中火，倒入鸡翅根，煎至俩面金黄色

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步骤 6

倒入葱姜蒜炒香

步骤 7

倒入调好的料汁中火炖一会

步骤 8

最后转大火收汁

菜谱创建时间：2020-09-16 09:50:38

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