拌脆脆的苤蓝丝

把苤蓝洗净去皮。

切细丝。

加盐抓拌均匀，用力抓拌到苤蓝变软出水，腌制6分钟，3分钟翻一下。

用力挤净水，加味精、白糖、清香米醋、香油、料油、辣椒油、红油、香菜。

翻拌均匀即可，脆脆的苤蓝丝就拌好了。