牛肉切片，我用切片机切的，肉比较均匀
配菜豆腐皮
配菜丝瓜，可以换成自己喜欢的菜
牛肉里加生抽，盐，生粉，姜粉，花椒粉和均匀，如果要颜色好看可以加点老抽
锅里放油，加入火锅底料，小火炒开，注意不要炒焦了
加水
......
加菜进去煮，自己调味，淡了就加盐
另起一锅开水，把和好的牛肉一片片下锅，焯水
漏勺捞出
底菜盛入碗中
......
牛肉铺在菜上面
再铺上蒜末，干辣椒段，洒一把葱花
烫油灵魂一泼
洒上一把白芝麻
搞定，开吃
主要看过程，用料部分写的比较粗糙，比如火锅底料可以根据自己吃辣的程度调整，腌牛肉的调料也可以根据自己喜好调整，但是生粉是必须的，还有啥回头再补充