板栗煮之前提前清水泡一两个小时然后用厨房剪刀竖着剪个口子，如果能剪十字口最好，剪不了其实划一道就可以，然后放电饭煲里煮，加的水是栗子的2/3，不要超过栗子就可以，开启煮饭键即可（据说煮的时候加点香油更好剥皮，加点盐更容易提味！）我家的小米电饭煲煮饭程序是30分钟，煮完感觉稍微有点生，所以我又按了一次煮饭程序，但只煮了10分钟就可以了。栗子拿出来趁热特别好剥皮，里面的种皮也能剥掉哦！
栗子煮完立即过一遍凉水，热胀冷缩可以使开口变大，也可以再放烤箱或者微波炉里加热几分钟开口会更大。