油面按如上配料准备、揉成面团
油酥揉成团、今天家里色拉油不够了就加了点花生油、所以颜色有些黄。揉成面团后保鲜膜盖好。
将油面用摔打揉搓方式揉成手套膜、我有些懒、揉成上图就不高兴再搞下去了。大概揉了20分钟。
揉好的油面油酥、记得要随时用保鲜膜盖住
家里没有材料、看着冰箱里面有几片培根、就加了点葱花和盐准备做油酥饼馅料
分成小剂子、油面30克、油酥19克
油面包油酥
包好成团后盖上保鲜膜松弛15分钟
擀成牛舌状
卷起排排站、盖上保鲜膜继续松弛15分钟
再次擀平
卷起
排排站、愿意松弛也行、不愿意的就直接包好了
包上馅料、捏成团
压扁、沾上芝麻
烤箱210度、中间层20分钟
一个个小小的很是可爱
很酥、都有些拿不上手
起酥不错👍
难度不大、就是步骤烦了一下。试一次就知道有多简单。