抹茶冰皮月饼

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作者: mandyzheng
一直钟情于牛田洋青蟹的造型,公母一对,甚是可爱。选择宇治若竹抹茶做载体。

用料

抹茶冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

全部材料入主锅,30秒速度6混合。

步骤 2

倒出混合液,盖上保鲜膜。我在煤气炉大火蒸20分钟非常快捷。

步骤 3

都成固态了。

步骤 4

等凉些不烫手时,借助保鲜袋防粘手,揉出柔软的面团。

步骤 5

其中一部分,加入抹茶粉,揉均匀成绿色的面皮。

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步骤 6
步骤 6

取30克糯米粉,微波炉1分钟就成手粉,熟粉了。

步骤 7

选对蟹模具,模具先放些熟粉进去,晃一晃,让整个模具均匀撒粉,再倒出多余的粉。

步骤 8

分面团,绿色和白色面团合起来25克。馅搓圆25克一个。即按1:1,用50克的月饼模具。

步骤 9

找一个平面,按压出月饼。

步骤 10

切开的样子哈。

菜谱创建时间:2020-09-17 08:51:36
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