烩面片，河南的小伙伴可以买现成的，我这种身在外地的就自己做啦。
清水适量，熟牛肉切块或切片随意，放锅里煮吧。牛肉可以买外边的，酱牛肉不行，煮不出白汤，凉片或者卤牛肉都可以煮成白色。放盐。
豆皮切丝，大蒜拍碎，香菜切碎
煮一小下汤就变白了，一般我煮个三分钟就行，看情况吧，煮的久了可能牛肉味更重，但是这就是个快手饭，从简从简。 汤泛白就可以放豆皮粉条进去了。
粉条煮熟后，下面。
面快好时候放蒜末进去，一定要有哦，会给你的烩面增色很多
出锅，加香菜！加香菜！
我的经验，一定要放蒜和香菜！汤不宜淡。可以放木耳之类的进去，不宜放海带，海带会压住牛肉味。