我买的这种包装好的，也可以在菜市场买现切的，这个一包400克，用一半就可以了。
豆腐切片，不要太厚，像图片那样就可以了。
装盘备用
胡萝卜🥕切菱形片，蒜苗切斜段，小芹菜切段，洋葱切片。
五花肉洗净控水
切片，加入生抽 盐 黑胡椒粉腌15分钟
热锅凉油，放入蒜苗爆香，接着放入洋葱翻炒均匀，
放入五花肉，煸炒至肉变色，倒入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，黄豆酱，翻炒均匀。
倒入豆腐，煸炒一会，加入开水一勺，使豆腐吸收汤汁，颜色变深。
接着放入胡萝卜🥕
小芹菜，翻炒均匀，尝一下味道。
觉得淡可以适量放盐，喜欢吃辣的可以放入辣椒圈，翻炒均匀至小芹菜断生。
就可以装盘了。如果是还要炒其他菜，可以把菜放入砂锅中，这样可以保温，凉了可以直接用砂锅热，很方便。
千叶豆腐预热会膨胀，没关系的，盖子揭开慢慢地就会缩回去。炒肉的时候稍加一点开水，后面豆腐会吸收汤汁，这样炒出来的菜不会太干，有点汤汁更好吃😋。很下饭！