小炒千叶豆腐

我买的这种包装好的，也可以在菜市场买现切的，这个一包400克，用一半就可以了。

豆腐切片，不要太厚，像图片那样就可以了。

装盘备用

胡萝卜🥕切菱形片，蒜苗切斜段，小芹菜切段，洋葱切片。

五花肉洗净控水

切片，加入生抽 盐 黑胡椒粉腌15分钟

热锅凉油，放入蒜苗爆香，接着放入洋葱翻炒均匀，

放入五花肉，煸炒至肉变色，倒入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，黄豆酱，翻炒均匀。

倒入豆腐，煸炒一会，加入开水一勺，使豆腐吸收汤汁，颜色变深。

接着放入胡萝卜🥕

小芹菜，翻炒均匀，尝一下味道。

觉得淡可以适量放盐，喜欢吃辣的可以放入辣椒圈，翻炒均匀至小芹菜断生。

就可以装盘了。如果是还要炒其他菜，可以把菜放入砂锅中，这样可以保温，凉了可以直接用砂锅热，很方便。