生蚝提前让商家帮忙撬来，回来清洗干净备用
将香菇，蒜，香葱，红葱头切成图片造型，如果有胡萝卜或者甜红椒也可以切成碎稍微放着整体颜色可以更好
锅中加入少许色拉油和黄油，黄油基本融化的时候加入上面的配料炒香
炒到上面的状态即可，然后拌上蛋黄酱，备用
将调好味的配料，均匀平铺到生蚝上，大概每个上面放7～8克左右的料
烤箱提前预热195度，预热好找把带料生蚝烘烤3分钟，这是烘烤出来的样子
然后根据个人喜好，撒上马苏里拉芝士，这里建议把芝士切碎些，可以更加均匀，更容易烤化，接着烘烤13分钟左右，
如果喜欢表面芝士上色金黄，可以调高烤箱温度到220度左右，最后再烘烤3分钟左右，我这个就是这样操作的，吃起来表面的芝士有点脆脆的，里面的生蚝还很多汁，吃起来很嫩～奶香奶香的～😋