糖浆、花生油、枧水充分搅拌乳化均匀，加中筋粉揉均匀，包保鲜膜静止二小时，也可以提前一天弄好放冰箱冷藏松弛。
取32克原色饼皮，加少许抹茶粉揉均匀（喜欢颜色深稍微多加点，颜色浅就少加点）
余下的饼皮分成16个，每个23克 凤梨馅每个31克。正好500克的一包
用虎口慢慢推，包好
取适量抹茶饼皮填满菠萝叶子部分（不要多，能填满就可以了）
包好的月饼团稍微压扁
放进模具
压模
萌萌哒。超级可爱有没有🤗
太可爱了
剪锡纸条，盖住抹茶部分。放入充分预热的烤箱200度定型5分钟，拿出稍微晾晾，然后刷薄薄一层蛋液（抹茶部分不刷），（蛋液配比：一个蛋黄加适量清水，再滴二滴油。蛋液一遍带过就可以了，不要刷多。一个蛋黄的蛋液能刷一百多个月饼）。重新进烤箱180度烤15分钟左右
萌萌哒
回油后的小菠萝🤭🤭
这是没盖锡纸，菠萝叶子的抹茶经过烘烤有点黄，也很可爱！🤗
每个烤箱不一样，烤箱温度仅供参考，看月饼腰有点鼓，上色够了就可以了。 自己炒的馅料保质期短，建议市售馅料。酸酸甜甜的菠萝月饼好吃又好看😊